第２回シュトーレンコンスト・プロ部門・結果発表

12月７日（金）

第２回シュトーレンコントスト・ブロ部門が終了しました。

全国より69作品のご応募、ありがとうざいます。

試食審査により、以下の結果となりました。

＜総合優勝＞

ブーランジェリースドウ（東京都）

須藤秀男シェフ〜シュトーレン（7000円）

＜クラシック部門＞

１位：ブーランジェリースドウ（東京都）

　　　須藤秀男シェフ〜「シュトーレン」（7000円）※大型：完成品で1200~1300g

２位：菓子工房みずほ（徳島県）

　　　山本和希シェフ〜「レッカーシュトーレン」（3000円）

３位： Ryoura（東京都）

　　　菅又亮輔シェフ〜「シュトーレン」（2130円）

＜オリジナル部門＞

１位 ：サン・フォーレット（新潟県）

　　　西田武彦シェフ〜「ショコラ・シュトーレン」（1500円）

２位：石窯パン工房PANJA（埼玉県）

　　　大内啓シェフ〜「トリプルベリーのシュトーレン」（1980円）

３位：ホームベーカリーコビヤマ（福島県）

　　　小檜山和馬シェフ〜「会津が香るシュトーレン」（1700円）