(アマチュア部門)第2回シュトーレンコンテスト
22日、アマチュア部門が終了しました。 結果は2019年、年明けに発表させていただきます。 今しばらくお待ち下さいますよう、お願い致します。
第2回シュトーレンコンスト・プロ部門・結果発表
12月7日(金) 第2回シュトーレンコントスト・ブロ部門が終了しました。 全国より69作品のご応募、ありがとうざいます。 試食審査により、以下の結果となりました。 <総合優勝> ブーランジェリースドウ(東京都) 須藤秀男シェフ〜シュトーレン(7000円) <クラシック部門> 1位:ブーランジェリースドウ(東京都) 須藤秀男シェフ〜「シュトーレン」(7000円)※大型:完成品で1200~1300g 2位:菓子工房みずほ(徳島県) 山本和希シェフ〜「レッカーシュトーレン」(3000円) 3位: Ryoura(東京都) 菅又亮輔シェフ〜「シュトーレン」(2130円) <オリジナル部門> 1位 :サン・フォーレット(新潟県) 西田武彦シェフ〜「ショコラ・シュトーレン」(1500円) 2位:石窯パン工房PANJA(埼玉県) 大内啓シェフ〜「トリプルベリーのシュトーレン」(1980円) 3位:ホームベーカリーコビヤマ(福島県) 小檜山和馬シェフ〜「会津が香るシュトーレン」(1700円)