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November 12, 2019

第三回シュトーレンコンテストエントリースタートしております。

                         

エントリー期間:11月1日〜11月25日  

先着 60作品 

そろそろ、締め切りとなりそうです。

お早めにエントリーお待ちしております。

__________________________

<重要なお知らせ>

​メール不具合がございました。

11月8日〜11月11日にいただいたメールへ返信がない場合、

お手数ですが、再送下さいますよう、お願い致します。

______...

January 7, 2019

2018年12月22日

第2回シュトーレンコンテスト・アマチュア一般部門は、

当日イベント参加の皆さまによる、試食投票を実施しました。

集計を正当に点数化しました結果、以下の通り、ご報告申し上げます。

優 勝:森川喜代美様(大阪)

    マロングラッセシュトーレン

準優勝:野崎加奈子様(岩手)

    ドレスデンシュトーレン

3 位:中島三千恵様(大阪)

    自家製酵母で作る大人のショコラシュトーレン

上記の皆さま、おめでとうざいました。

彰状、賞品の発送とともに、表彰に代えさせていただきます。

December 27, 2018

22日、アマチュア部門が終了しました。

結果は2019年、年明けに発表させていただきます。

今しばらくお待ち下さいますよう、お願い致します。

December 9, 2018

12月7日(金)

第2回シュトーレンコントスト・ブロ部門が終了しました。

全国より69作品のご応募、ありがとうざいます。

試食審査により、以下の結果となりました。

<総合優勝>

ブーランジェリースドウ(東京都)

須藤秀男シェフ〜シュトーレン(7000円)

     

<クラシック部門>

1位:ブーランジェリースドウ(東京都)

   須藤秀男シェフ〜「シュトーレン」(7000円)※大型:完成品で1200~1300g

2位:菓子工房みずほ(徳島県)

   山本和希シェフ〜「レッカーシュトーレン」(3000円)

3位: Ryoura(東京都)

   菅又亮輔シェフ〜...

December 10, 2017

12月9日(土)シュトーレンコンテスト

アマチュア部門審査会におきまして、

プロ審査員により、以下の皆さまが選出されました。

応募作品:37点

審査委員:元「ノイエス」ドイツ菓子職人・野澤孝彦シェフ

     フランス料理・菓子研究家・大森由紀子氏

     スイーツジャーナリスト・平岩理緒氏

     学校法人食糧学院・澤邊 利男氏

<優勝> 

鈴木俊広さん(大阪府・会社員)  「クリスシュトレン」

                

<3位>(同票のため、2位は不在)

丸山智美さん(千葉県)       「自分の好きなシュトレン」

井上沙穂さん(大阪府・介...

December 1, 2017

11月9日、第1回シュトーレンコンテスト

プロ部門を実施いたしました。

<64作品エントリー>

1位 アトリエクレッセント 福島俊史シェフ(茨城)
2位 ロイヤル東京工場   大竹一雄シェフ(横浜)
3位 ホテル雅叙園     大澤智弥シェフ(目黒)
_________

審査員の皆様による試食順位決めの後、
協賛の皆様、コンテスト応募者、並びにオブザーバーなど
たくさんの方々にお集りいただき、64作品を食べ比べました。

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